东莞小型鱼干烘干机厂家
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产品描述

鱼干热泵烘干机
使用鱼干热泵烘干机对鱼干进行烘干时不能一杆子烘到底。鱼干得先进行淡盐水进行腌制后即可进行烘制。如果直接使用常规工艺烘干,鱼没有收缩,直接烤至金,颜色很好看,客户也满意。但是当用手掰开鱼干后,会发现鱼肉和鱼皮的空壳缺陷,不结实,等于烘干失败,品质没有达标,进而影响鱼干售价。特别是当鱼较大时,直接烘干会导致鱼表面干化,但是内部水分很难出来,而腌渍的过程可以将鱼内部水分脱出30%左右,从而加快烘干速度,内部水分也更容易脱离
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热泵鱼干烘干机的工作原理:
鱼干烘干机使用空气源热泵为热源,集成温度和湿度传感控制技术,再结合聚氨脂板房为烘干房,精确控制烘干房内的温度和湿度,360°烘干房热量风量无死角,保证每一批次的物料具有良好的烘干品相和干燥度。相比传统的使用烧煤、烧油、纯电加热等传统高温烘干设备,其温度可控性好,也没有起火、漏电、粉尘爆炸等安全事故。同时鱼干烘干机的能效比高达3.5以上,10KW可达35KW的热量输出,而传统的纯电热性的热风系统,10KW的系统大概只有9kw的热量输出,故而其节电能效表现非常出色。
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小型鱼干烘干机采用冷风热泵除湿机,在密闭保温房内,在除湿机工作下将干空气输入房内经过鱼体表面,把蒸发出来的水汽在循环风的作用下带离再次进入除湿机进行干燥。常温干燥系统是在烘房内模拟冬季自然风干环境,利用低脱水的原理,通过低温低湿、高风速空气在强制循环中不断吸收食品表面水分,达到湿度饱和状态的空气再经过除湿机组进行除湿干燥的。传统风干靠自然风干,需要大面积的晒场,受天气影响,人工劳动强度高,容易滋生蝇虫,食品卫生无法保障;个别企业采用煤炉烘干,温度高,品质差,出油严重,而且烟熏火燎含硫超标,色泽品相差,温湿度难以控制,需要人工时时看守,处于淘汰工艺。因此,在此背景下,模拟自然晒干的环境条件,常温热泵除湿机在鱼干、鱼块、鱼片等水产品的干燥加工中被研发并开始使用。
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鱼干烘干机烘干完成的鱼干怎样存储
鱼干虽然烘干了水份便于长久保存,但鱼干终究是肉制品,对水份的吸收能力比较强,容易被潮湿的环境影响发霉变质。所以,保存方法很重要。
1、鱼干的保存要避免在阳光下暴晒,所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥,不能放置,于潮湿的地方。
2、要保存鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝于空气的过多接触,避免空气中的水分子渗入鱼干肉中。
3、可以将密封好的鱼干制品,放入冰箱保险室恒温保存。
4、如是较湿气的鱼干可以在鱼干肉外面多摸盐,因为盐是的防腐剂。
根据以上的介绍我们知道,如果鱼干一旦发霉,那么会产生很多的,如果食用后会对我们的身体造成很大的伤害,所以,发霉以后的鱼干必须扔掉,不可以食用,平时可以按照上面的方法进行保存,以增加鱼干的保存时间,只有保存干,每天才可以吃饭健康新鲜的鱼干。
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