腊肠烘干机设备厂家专业供应 好的工艺决定好的质量 价格实惠详情请拜访
  • 腊肠烘干机设备厂家专业供应 好的工艺决定好的质量 价格实惠详情请拜访

产品描述

型号NY-KRK14 规格5000*2500*2300

?大多数人都知道,决定腊肠质量好坏、以及保存时间长短的是除了原材料配料以外,较重要的就是腊肠的烘干工艺。腊肠在烘干过程中,除去水分就可能会影响腊肠的色、味、形等感官指标。那么腊肠烘干机都是怎么设定烘干温度以及时间的呢?腊肠烘干机设备厂家专业供应 好的工艺决定好的质量 价格实惠详情请拜访

烘干工艺主要分为三个阶段:

1、等速干燥阶段
? ?历时5到6个小时,在物料装入烘干房后两小时内,温度快.速升到60到65度,不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程,控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后,调节温度到45到50度,湿度控制在50%到55%的范围之内。腊肠烘干机设备厂家专业供应 好的工艺决定好的质量 价格实惠详情请拜访

2、减速干燥阶段
? 发色期和收缩定型期的控制,温度控制在52到54度,湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果好。

3、快.速干燥阶段腊肠烘干机设备厂家专业供应 好的工艺决定好的质量 价格实惠详情请拜访
? 这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到60到62度,烘干时间控制在10到12个小时,相对湿度控制在38%左右。腊肠较终烘干湿度控制在17%一下。腊肠烘干机设备厂家专业供应 好的工艺决定好的质量 价格实惠详情请拜访
农源,作为节能干燥领域服务的供应商,将一直致力于为客户提供安全、 节能、环保、智能化的先进干燥设备和技术!选购腊肠烘干机、腊肠烘干设备请认准农源烘干设备有限公司。腊肠烘干机设备厂家专业供应 好的工艺决定好的质量 价格实惠详情请拜访

腊肠烘干机设备厂家专业供应 好的工艺决定好的质量 价格实惠详情请拜访


http://www.gzsbyqsjdk.com

产品推荐